tiramisu meaning ne demek?

Tiramisu, özellikle İtalyan mutfağına ait bir tatlıdır. Tiramisu, "beni yükselt" veya "beni canlandır" anlamına gelir. Bu ad, tatlıyı yiyenlere enerji verdiği, canlandırdığı veya mutlu ettiği düşüncesiyle ilişkilendirilebilir.

Tiramisu genellikle çeşitli malzemelerin katmanlar halinde dizilerek yapılan bir pasta olarak hazırlanır. Genellikle yumurta, mascarpone peyniri, şeker, kahve, likör ve kakaodan yapılır.

Yumurta sarıları ve şekeri çırpılarak başlanır, ardından mascarpone peyniri karışıma eklenir. Ayrı bir kapta yumurta beyazları köpük haline gelene kadar çırpılır ve daha sonra yumurta sarısı karışımına eklenir. Daha sonra espresso kahve ve likör, genellikle Amaretto veya Marsala, karıştırılarak kullanılır.

Tiramisu, genellikle bisküvi veya ladyfingers denilen uzun, ince bisküvilerle yapılır. Bisküviler kahve ve likör karışımıyla ıslatılır ve ardından bir katman şeklinde taban olarak kullanılır. Üzerine mascarpone karışımı eklenir ve bu işlem tekrar edilir. Genellikle en üst katman, kakaoyla kaplanır veya kakaoyla süslenir.

Tiramisu, soğuk servis edilen, kremalı ve kekimsi bir tatlıdır. İyi bir tiramisunun tadı, kahve ve kakaonun uyumu ile enfes bir dengeye sahip olmalıdır. Tiramisu, İtalyan mutfağından dünya çapında popüler bir tatlıdır ve birçok restoran, kafe veya evde yapılmaktadır.